Studienamiddag “Microbiomics: innovatieve microbiologische technieken voor de voedingsindustrie”

Deze studiemiddag op 14 juni om 13u30 brengt inspiratie in het oplossen van probleemstellingen in de voedingsindustrie via het toepassen van nieuwe microbiologische technieken.

Aan de hand van enkele cases op verschillende productgroepen worden analysetechnieken gekoppeld aan probleemstellingen en wordt zo inzicht verworven om eigen probleemstellingen aan te pakken.

Daarbij zal ingegaan worden op welke techniek het best past bij welke probleemstelling: target versus non-target, kwalitatief versus kwantitatief, de voor- en nadelen.

Tenslotte wordt ook het wettelijk kader geschetst zodat u kan bepalen welke aanvullende analyses noodzakelijk zijn.

Klik hier voor meer info