Aan de slag met nieuwe grondstoffen
Welke alternatieve grondstoffen zijn interessant op vlak van nutritionele en functionele eigenschappen? Welke innovatieve producten kan je ermee ontwikkelen? Hoe ga je aan de slag met reststromen? En waarom is deze diversiteit van op het veld tot op het bord nu zo belangrijk?
Om jouw voedingsbedrijf te ondersteunen in het vinden van een antwoord op deze vragen, organiseert innovatiecluster Flanders' FOOD op 17 maart een event waarop interessante keynotes afgewisseld worden met interactieve parallelle sessies. Afsluiten doen ze met een rondleiding in de Plantentuin en een feestelijke netwerkreceptie om bij te praten en nieuwe ideeën of samenwerkingen te laten groeien na het vele thuiswerk. De plaatsen voor de workshops zijn beperkt, dus snel inschrijven is de boodschap!